علت بالای مصرف مواد غذایی در شب

دانشمندان دانشگاه خصوصی پژوهش محور بریگم یانگ،علت مصرف بالای میان وعده در طول شب را دریافتند. این متخصصان با مطالعه بر روی عادات غذایی 15 داوطلب زنِ بدون هیچگونه بیماری به نتایجی جالبی دست یافته اند.
در طول این آزمایش، شرکت کنندگان در طول شبانه روز حدود 360 تصویر در مورد وعده های غذایی را مشاهده کردند. سپس با بررسی رفتاری آن ها در هنگام شب، مشاهده شد که حتی در صورت عدم وجود گرسنگی، احساس بالای مصرف برای یک میان وعده در هنگام شب رخ داد.
محققان از بررسی های خود این نتیجه را گرفتند که در شب ادراک بصری از مواد غذایی در مغز ثابت می ماند، به طوری که با وجود احساس سیر بودن باز هم به نظر می رسد، مدت زمانی زیادی از صرف وعده‍ گذشته است.